মানুষ কীভাবে সুস্থ থাকতে পারে এবং কোন উপায়ে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, সেটি নিয়ে নানামুখী গবেষণা হয়েছে বিশ্বজুড়ে।
চিকিৎসক এবং পুষ্টিবিজ্ঞানীরা বলছেন, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী না হলে অল্প অসুস্থতাতেও মানুষ খুব সহজে দুর্বল হয়ে পড়ে এবং রোগের আক্রমণও জোরালো হয়।
এক্ষেত্রে খাদ্যাভ্যাস এবং জীবন-যাপনের পদ্ধতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে উল্লেখ করছেন চিকিৎসকরা।
শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেলে বা দুর্বল হলে বারবার শরীর অসুস্থ হয় এবং সংক্রমণ বাড়ে। কারও জন্মগত ভাবেই শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকে। কারও আবার পরিবেশগত কারণে নানা জীবাণুতে আক্রান্ত হয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়।
কিছু খাবার আছে যেগুলি শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরিতে সাহায্য করে। যেমন-
১. ব্লুবেরী বা কালো জামে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
২. ডার্ক চকলেটেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। তবে এতে যেহেতু ফ্যাট ও ক্যালরি থাকে তাই এটা পরিমাণে কম খাওয়া উচিত।
৩. হলুদ সাধারণত রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এতে বিভিন্ন ধরনের ওষুধি গুণ রয়েছে। হলুদ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। গবেষণায় দেখা গেছে, কাঁচা হলুদে কারকুমিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ একটি উপাদান রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
৪. ওমেগা থ্রি সমৃদ্ধ সামুদ্রিক মাছ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
৫. ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
৬. মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ বিটা ক্যারোটিন রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
৭. পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ই, ফ্লাভোনয়েডস এবং ক্যারোটিনয়েডস আছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুন কার্যকরী।
৮. এ ছাড়া কাঁচা আদা, রসুন এবং গ্রিণ টি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
৯. ঘি ও মধু খেলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
১০. সজনে ডাঁটা ও সজনে ফুল ভাইরাস ঠেকাতে সক্ষম। খেতে পারেন এসব খাবার।
১১. প্রতি দিন পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করুন। সূত্র: মেডিকেল নিউজ টুডে…
ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটায় যেসব খাবার…
শরীর গঠনের জন্য কালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। এটি হাড়, দাঁতের ক্ষয় রোধ করে। স্নায়ু, হৃৎস্পন্দন, মাংসপেশি ভালো রাখতেও এটি ভুমিকা রাখে। এর অভাবে হাড় ক্ষয়সহ নানা রোগ দেখা দেয়। দৈনন্দিন জীবনে এমন কিছু খাবার আছে যে গুলি নিয়মিত খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দূর হয়, হাড় হয়ে ওঠে মজবুত। যেমন-
১. কমলালেবু, মুসম্বি, পাতিলেবুর মতো যে কোনও লেবুতেই সাইট্রিক অ্যাসিড আর ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এ গুলো শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দ্রুত মেটাতে সাহায্য করে।
২. কাঠবাদামে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম কাঠবাদামে প্রায় ২৬৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। তাই শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে কাঠবাদাম খেতে পারেন।
৩. ব্রকলি ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস। নিয়মিত এটি খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামে ঘাটতি পূরণ হয়।
৪. বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতি ৫০ গ্রাম ঢেঁড়শে প্রায় ১৭২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। তাই শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে ঢেঁড়স খেতে পারেন।
৫. শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণে সয়াবিন অত্যন্ত কার্যকর। এক কাপ সয়াবিনে প্রায় ১৭৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। এ কারণে খাদ্যতইলকায় সয়াবিন রাখতে পারেন।
৬. তিলের বীজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। পুষ্টিবিদদের মতে, ১০০ গ্রাম কাঁচা তিলের বীজে ১ হাজার মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। তাই শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণে তিলের বীজ খেতে পারেন। সূত্র : জি নিউজ…
